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國外鄉(xiāng)村旅游發(fā)展淺析

發(fā)布日期:2017-11-16 點(diǎn)擊數(shù):264

  鄉(xiāng)村旅游是指以農(nóng)業(yè)文化景觀、農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境、農(nóng)事生產(chǎn)活動(dòng)以及傳統(tǒng)的民族習(xí)俗為資源載體,融觀賞、考察、學(xué)習(xí)、娛樂、購物、度假于一體的旅游活動(dòng)。在西方發(fā)達(dá)國家,鄉(xiāng)村旅游已經(jīng)不是一種新的旅游方式,鄉(xiāng)村旅游起源于1885年的法國,十九世紀(jì)八十年代開始大規(guī)模發(fā)展,目前鄉(xiāng)村旅游在德國、奧地利、英國、法國、西班牙、美國、日本等發(fā)達(dá)國家已具有相當(dāng)?shù)囊?guī)模,走上了規(guī)范化發(fā)展的軌道。1865年,意大利“農(nóng)業(yè)與旅游全國協(xié)會(huì)”的成立標(biāo)志著鄉(xiāng)村旅游的誕生。隨著19世紀(jì)80年代鄉(xiāng)村旅游大規(guī)模發(fā)展。目前鄉(xiāng)村旅游在德國、奧地利、英國、法國、西班牙、美國、日本等發(fā)達(dá)國家已具有相當(dāng)?shù)囊?guī)模,走上了規(guī)范化發(fā)展的軌道。

  隨著我國經(jīng)濟(jì)持續(xù)快速增長(zhǎng)、人民生活水平大幅提高、多元化休假制度日漸成熟以及旅游者消費(fèi)觀念的不斷提升,我國旅游市場(chǎng)正經(jīng)歷著結(jié)構(gòu)性升級(jí):傳統(tǒng)的觀光旅游逐漸喪失其市場(chǎng)壟斷地位,代表現(xiàn)代旅游價(jià)值取向的鄉(xiāng)村旅游成為旅游市場(chǎng)新的熱點(diǎn)之一。鄉(xiāng)村旅游是指以農(nóng)業(yè)文化景觀、農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境、農(nóng)事生產(chǎn)活動(dòng)以及傳統(tǒng)的民族習(xí)俗為資源載體,融觀賞、考察、學(xué)習(xí)、娛樂、購物、度假于一體的旅游活動(dòng)。它起源于1885年的法國,十九世紀(jì)八十年代開始大規(guī)模發(fā)展,目前鄉(xiāng)村旅游在德國、奧地利、英國、法國、西班牙、美國、日本等發(fā)達(dá)國家已具有相當(dāng)?shù)囊?guī)模,走上了規(guī)范化發(fā)展的軌道。

  國外鄉(xiāng)村旅游的類型主要有以下幾種:

  (一)觀光型鄉(xiāng)村旅游

  觀光型鄉(xiāng)村旅游指以優(yōu)美的鄉(xiāng)村綠色景觀和田園風(fēng)光及獨(dú)特的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程作為旅游吸引物,吸引城市居民前往參觀、參與、購物和游玩。它主要有兩種形式:傳統(tǒng)型、科技型。

  1、傳統(tǒng)型鄉(xiāng)村觀光旅游

  傳統(tǒng)型鄉(xiāng)村觀光旅游主要以不為都市人所熟悉的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程作為賣點(diǎn),特別是特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程。觀光型鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品要想具有長(zhǎng)久的生命力,必須突出特色,需要充分利用當(dāng)?shù)鬲?dú)特的旅游資源優(yōu)勢(shì)以塑造特色產(chǎn)品。澳大利亞將當(dāng)?shù)氐钠咸丫飘a(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)與旅游業(yè)有機(jī)結(jié)合,開發(fā)出葡萄酒旅游,允許旅游者游覽參觀葡萄園、釀酒廠和產(chǎn)酒地區(qū)等景點(diǎn),并且還可以參加包括制酒、品酒、賞酒、健身、美食、購物等一系列娛樂活動(dòng)。村莊旅游是法國人喜愛的一種旅游休閑方式,每年有數(shù)百萬游客到遠(yuǎn)離城市的偏遠(yuǎn)村莊,住進(jìn)條件簡(jiǎn)陋的農(nóng)舍,讓家長(zhǎng)帶孩子參觀農(nóng)莊,看牛羊、看擠奶、觀看制作奶酪和釀酒過程,游客還可以品嘗這些美味。以色列北部一個(gè)地處沙漠的村莊用當(dāng)?shù)鬲?dú)特的沙果(一種極耐旱的水果)發(fā)展觀光農(nóng)業(yè),游客可以在品嘗沙果的同時(shí)做沙療(一種把身子埋在熱沙里治風(fēng)濕病的方法),每年的游客量超過二十萬。

  2、科技型鄉(xiāng)村觀光旅游

  主要是利用現(xiàn)代高科技手段建立小型的農(nóng)、林、牧生產(chǎn)基地,既可以生產(chǎn)農(nóng)副產(chǎn)品,又給旅游者提供了游覽的場(chǎng)所。新加坡將高科技農(nóng)業(yè)與旅游相結(jié)合,興建了十個(gè)農(nóng)業(yè)科技公園。農(nóng)業(yè)公園內(nèi)應(yīng)用最新科學(xué)技術(shù)管理,各種設(shè)施造型藝術(shù)化,合理安排作物種植,精心布局娛樂場(chǎng)所。養(yǎng)魚池由配有循環(huán)處理系統(tǒng)的“水道”組成;菜園由造型新穎的栽培池組成,里面種上各種蔬菜,由計(jì)算機(jī)控制養(yǎng)分;田間林蔭大道的兩邊也種上了各種瓜果。美國則建立了多處供觀光的基因農(nóng)場(chǎng),用基因方法培植馬鈴薯、薯茄,在發(fā)展農(nóng)業(yè)的同時(shí)也在向游客普及基因科學(xué)知識(shí)。

  (二)休閑型鄉(xiāng)村旅游

  休閑型鄉(xiāng)村旅游指以鄉(xiāng)村旅游資源為載體,以形式多樣的參與性旅游活動(dòng)為主要內(nèi)容,以滿足游客休閑娛樂、身心健康、自我發(fā)展等需求的旅游類型。休閑型鄉(xiāng)村旅游與觀光型鄉(xiāng)村旅游的最大區(qū)別在于它主要滿足旅游者的健康、娛樂、放松、享受等高層次需求,因此在產(chǎn)品特色上更加突出休閑度假主題,服務(wù)內(nèi)容以康體、休閑、娛樂為主,產(chǎn)品表現(xiàn)形式更加強(qiáng)調(diào)創(chuàng)新、互動(dòng)以及知識(shí)性。它主要包括三種類型:休閑娛樂型、康體療養(yǎng)型、自我發(fā)展型。

  1、休閑娛樂型鄉(xiāng)村旅游

  休閑娛樂型鄉(xiāng)村旅游是現(xiàn)代都市人為了緩解工作生活壓力、利用假日外出進(jìn)行令精神和身體放松的一種較高層次的旅游形式,娛樂需求成為旅游者基本的旅游需求之一。國外在開發(fā)鄉(xiāng)村旅游時(shí)積極開發(fā)娛樂性強(qiáng)、互動(dòng)參與性大、表現(xiàn)形式新穎的休閑娛樂項(xiàng)目以滿足游客多層次需求。日本各地的農(nóng)場(chǎng)用富有詩情畫意的田園風(fēng)光和各種具有特色的服務(wù)設(shè)施開發(fā)“務(wù)農(nóng)旅游”,旅游者可以自由參觀園內(nèi)的農(nóng)作物,親自參與勞務(wù)活動(dòng),現(xiàn)場(chǎng)采摘農(nóng)作物并做成美味的佳肴;在沿海地區(qū)參加捕撈虹鱒魚和海帶的采集及加工等活動(dòng),給人以全新的勞動(dòng)體驗(yàn)。在美國,每當(dāng)瓜果成熟的季節(jié),城里人就紛紛涌進(jìn)各大農(nóng)場(chǎng)參加采摘水果的度假活動(dòng),以獲得別有情趣的度假享受,緩解工作壓力。德國的鄉(xiāng)村旅游十分簡(jiǎn)潔,不會(huì)因?yàn)槁糜伍_發(fā)而刻意改變鄉(xiāng)村的自然風(fēng)貌,主要項(xiàng)目有瓜果采摘、集市體驗(yàn)、親近動(dòng)物、農(nóng)家住宿、自租自種等。意大利農(nóng)業(yè)旅游區(qū)則是一個(gè)典型的具有教育、游憩、文化等多種功能的“生態(tài)教育農(nóng)業(yè)園”,旅游者可以從事各種農(nóng)業(yè)健身運(yùn)動(dòng),例如:體驗(yàn)農(nóng)業(yè)原始耕作、狩獵、親手制作工藝紀(jì)念品、烹調(diào)學(xué)習(xí)活動(dòng)等。法國為滿足不同偏好度假旅游者的需求,開發(fā)了不同主題、種類齊全的休閑農(nóng)場(chǎng),包括農(nóng)場(chǎng)客棧、點(diǎn)心農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)場(chǎng)、騎馬農(nóng)場(chǎng)、教學(xué)農(nóng)場(chǎng)、探索農(nóng)場(chǎng)、狩獵農(nóng)場(chǎng)、民宿農(nóng)場(chǎng)、露營(yíng)農(nóng)場(chǎng)。

  2、康體療養(yǎng)型鄉(xiāng)村旅游

  隨著旅游者越來越關(guān)注旅游產(chǎn)品的醫(yī)療保健功能,國外許多鄉(xiāng)村旅游目的地有針對(duì)性地強(qiáng)化了其產(chǎn)品的醫(yī)療保健功能,開發(fā)諸如體檢、按摩、理療等與健康相關(guān)的鄉(xiāng)村度假項(xiàng)目。這不僅能夠滿足游客的健康需求,而且能為其帶來不菲的利潤(rùn)回報(bào)。例如古巴的醫(yī)療旅游、日本的溫泉旅游、法國的森林旅游、西班牙的海濱旅游等都以旅游服務(wù)項(xiàng)目的醫(yī)療保健功能而聞名。

  3、自我發(fā)展型鄉(xiāng)村旅游

  自我發(fā)展型鄉(xiāng)村旅游是鄉(xiāng)村度假地為旅游者提供一個(gè)輕松舒適的學(xué)習(xí)環(huán)境,通過團(tuán)隊(duì)合作交流、自主探索學(xué)習(xí)等方式而不是專業(yè)人士做教練,讓游客在沒有任何壓力的情況下學(xué)習(xí)新知識(shí)、熟練新技能,既享受了輕松的休閑,又學(xué)習(xí)到了知識(shí)。日本的許多地方為迎合人們關(guān)注野生鳥類生活的情趣而專門開發(fā)設(shè)計(jì)了觀鳥旅游,讓旅游者親臨野鳥棲息地觀察鳥類生活,隨行配備鳥類專家指導(dǎo),使游客在旅游中既觀賞到了鳥類的生活,也學(xué)到了許多關(guān)于鳥類生活的知識(shí)。美國的農(nóng)場(chǎng)、牧場(chǎng)旅游不僅能使游客欣賞美麗的田園風(fēng)光、體驗(yàn)鄉(xiāng)村生活的樂趣,而且在專人授課的農(nóng)場(chǎng)學(xué)校能夠?qū)W到很多農(nóng)業(yè)知識(shí)。這種兼有娛樂和教育培訓(xùn)意義的參與式的鄉(xiāng)村旅游形式深受旅游者歡迎,成為鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展趨勢(shì)。

  (三)鄉(xiāng)村文化旅游

  鄉(xiāng)村文化旅游是以鄉(xiāng)村民俗、鄉(xiāng)村民族風(fēng)情以及傳統(tǒng)民族文化為主題,將鄉(xiāng)村旅游與文化旅游緊密結(jié)合的旅游類型。它有助于深度挖掘鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的文化內(nèi)涵,滿足旅游者文化旅游需求,提升產(chǎn)品檔次。匈牙利是鄉(xiāng)村文化旅游的典范,其開發(fā)的鄉(xiāng)村文化旅游產(chǎn)品使游人在領(lǐng)略匈牙利田園風(fēng)光的同時(shí),在鄉(xiāng)村野店、山歌牧笛、鄉(xiāng)間野味中感受到豐富多彩的民俗風(fēng)情,欣賞充滿情趣的文化藝術(shù)以及體味著幾千年歷史淀積下來的民族文化。西班牙開發(fā)的滿足游客多種文化需求的文化旅游線路,很多就是以鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品為重要組成部分,如城堡游、葡萄酒之旅、美食之旅等。

 

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